Сыр относится к группе полутвердых сыров, производится из пастеризованного коровьего молока, с добавлением ферментных препаратов и закваски. Имеет корочку ровную, тонкую, без повреждений и без толстого подкоркового слоя. Тесто светло-желтого цвета, нежное, пластичное, однородное по всей массе, а на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных ппо всей массе. Вкус у сыра сливочный, приятный и очень нежный, без каких-либо привкусов и запахов. Именно по этой причине данная категория сыра очень часто применяется для приготовления различных блюд. Пользователи отмечают, что данный сыр превосходно плавится и добавляет блюду изысканный сливочный вкус. Режется сыр довольно легко. Его можно использовать не только при приготовлении блюд, но и в качестве нарезки на сырную тарелку.
