Этим летом было решено расширить линейку сыра «Вохма Малыш», нашего самого популярного и полюбившегося костромичам и гостям города. Для создания нового вкуса в состав была добавлена специя: семена пажитника. Пажитник это растение семейства бобовые. Сыр с пажитником пользуется спросом во многих европейских странах, а последнее время быстрыми темпами завоевывает сердца россиян. Семена пажитнка используются в сыроделии для получения специфического аромата и орехового послевкусия. Пажитник – это лекарство от сотни болезней. Подробнее о полезных свойствах этой специи читайте тут. Само сырное тесто отличается от оригинала «Вохма Малыш» только наличием в составе натуральных зерен пажитника, относится к категории полутвердых сыров, с пластичной структурой и ярко выраженным молочно-сливочным вкусом и ароматом. Цвет сыра желтый, отверстия небольшого размера различной неправильной формы.
