Сыр Гауда получил свое название от голландского города Гауда, где его продавали на рынке многие века. Это полутвердый сыр, который делают из цельного коровьего молока. У него плотная структура и небольшое количество круглых пузырьков. Цвет сырного теста приятный желтый. Это молодой сыр, который созревает всего 4 недели. У него свежий сливочный вкус с легкой кислинкой и полутвердая текстура. Содержит 50% жира. Есть много способов его употребления: в горячих блюдах, салатах, супах, соусах, выпечке и сэндвичах, так как он отлично плавится.
